Bułeczki z masłem czosnkowym

Przepyszne bułki z masłem czosnkowym. Mięciutkie, delikatne i jednocześnie chrupiące. Dla mnie rewelacja.

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok.2,5h + 15-20min pieczenia

Składniki (na 12 bułeczek): 

• 400g mąki pszennej chlebowej (ja dodałam zwykłej pszennej)
• 20g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 8g drożdży (świeżych)
• 260ml mleka
• 30g masła (roztopionego)

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać, dodać pół łyżeczki cukru i zrobić rozczyn z drożdżami. Wszystkie składniki umieścić w misie i dobrze wyrobić - aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć lnianą ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (o 1,5h lub dłużej, w zależności od temp. otoczenia).

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić podłużną bułeczkę układając złączeniem do blachy. Przykryć i pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. W tym czasie przygotować nadzienie.

Składniki na nadzienie:

• 60g miękkiego masła
• 5 ząbków czosnku (wg smaku)
• pół pęczka świeżej natki pietruszki (lub 2 łyżeczki suszonej)

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować a następnie włożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka, w którym odcina się róg.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy a nastepnie wcisnąć w to miejsce nadzienie.

Piec w temperaturze 180ºC przez 15-20min (aż się ładnie zarumienią). Podawać ciepłe.

Smacznego :)

Wydrukuj przepis