Placki z wędzoną makrelą

Rybka w innej postaci. Sycące i smaczne - polecam!

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok.5min

Składniki: 

• 1 wędzona makrela (ok 250g)
• ok. 170g ugotowanych rozgniecionych na puree ziemniaków
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (ja dodałam cały pęczek)
• szczypta mielonej słodkiej papryki
• 3 łyżki oliwy
• sól (odrobina lub w ogóle), pieprz
• 1 cytryna pokrojona na cząstki

Wykonanie:

Rybę obrać ze skóry i ości, rozgnieść widelcem. Dodać rozgniecione ziemniaki, natkę, wbić jajko, doprawić solą, (nie przesadzać z tą solą lub w ogóle jej nie używać, jeżeli korzystamy z posolonych ziemniaków, ryby wędzone też są dosyć słone - żeby później placki nie wyszły za słone) pieprzem i papryką. Wyrobić wszystko na gładką masę i uformować placuszki o grubości ok. 1 cm. Ułożyć je na talerzu wysypanym mąką i włożyć do lodówki na 30 min.

Na ruszcie grilla (piekarnika) położyć natłuszczoną folię aluminiową. Ułożyć na niej placki i piec/grillować przez 8 min z jednej strony. Posmarować oliwą wierzch, obrócić na drugą stronę i znów piec/ grillować przez 8 min. Powinny się lekko zarumienić z obu stron. Podawać z cząstką cytryny.

Ja o cytrynie zapomniałam :) ale podałam z mizerią i też były bardzo dobre ;)

Smacznego!

Wydrukuj przepis