Placki gryczane z kiszoną kapustą i łososiem

Kolejny dobry sposób na kaszę gryczaną. Ciekawy smak - dość szybki obiad, szczególnie jeżeli mamy już nadmiar ugotowanej kaszy z wczorajszego obiadu

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok.30 min

Składniki: 

• szklanka kaszy gryczanej
• 1 jajko
• 150 g posiekanej kiszonej kapusty
• 1 łyżka oleju
• 1-2 łyżki śmietany
• ok. 1/3 szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz
• tymianek (najlepiej świeży)
• olej do smażenia
• 100 g wędzonego łososia w plastrach
• sok z cytryny
• kwaśna śmietana do polania

Wykonanie:

Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Do przestudzonej kaszy wbijamy jajko, mieszamy. Dodajemy kapustę, olej, śmietanę i tyle mąki, aby uzyskać konsystencję, z której da się zrobić placki. Przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. 

Placki smażymy na rumiano, na mocno rozgrzanym oleju. Osączamy. 

Na każdy placek kładziemy kawałek łososia skropionego sokiem z cytryny i trochę śmietany.

Smacznego!

Wydrukuj przepis