Pieczeń rzymska

Dziś pieczeń rzymska czyli mniej pieszczotliwie nazywając - klops pieczony. Inna wariacja przygotowania mięsa mielonego. Wyszło całkiem smacznie :) 

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok.10-15min +1h pieczenia 

Składniki: 

• 1kg dowolnego mielonego mięsa
• 5 jajek
• 1 duża cebula
• 1 czerstwa bułka (lub 4 łyżki bułki tartej)
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:

4 jajka ugotować w osolonej wodzie (przez 6 minut). Wyjąć, ostudzić i obrać.

Do mięsa mielonego dodać surowe jajko, posiekaną drobno cebulę, namoczoną i odciśniętą bułkę (lub bułkę tartą), doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Wymieszać i starannie wyrobić masę mięsną. 

Na posmarowanym olejem papierze do pieczenie wyłożyć połowę masy mięsnej, formując z niej prostokąt o bokach trochę mniejszych niż wymiary dna formy keksowej, w której będziemy piec pieczeń. Po środku umieścić ugotowane jajka jedno za drugim. Przykryć wszystko pozostałą masą mięsną. Dokładnie zlepić brzegi i uformować roladę. Szczelnie zawinąć ją wolnymi bokami papieru i przełożyć do formy keksowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec przez ok 45 minut. Następnie rozchylić papier i posmarować wierzch pieczeni łyżką oleju i piec dalej bez przykrycia jeszcze przez 15-20 minut aż góra pieczeni się przyrumieni.

Wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry i gotowe :) Wystudzona jest również doba na kanapki.

Smaczego!

Wydrukuj przepis